복숭아콩포트 만들기

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘 소개드릴 레시피는 복숭아콩포트 입니다. 복숭아콩포트는 복숭아차에 비해 와인이 첨가되어 풍미가 좀 더 좋고 복숭아차가 5배의 물에 희석하는데 반해 복숭아콩포트는 국물을 그냥 마시기도 하고 1대1로 물에 희석해 드시기도 합니다. 레시피는 복숭아 150g 프락토올리고당 100g 화이트와인 50g(드라이한 맛을 사용해주세요) 레몬주스 5g 계피조각(또는 시나몬스틱) 복숭아를 세척 후 박피하고 적당한 사이즈로 잘 썰어주세요. 보온밥솥에 모든 재료를 넣고 취사버턴을 눌러 가열해 주세요~ 내용물이 끓기 시작하면 보온으로 바꿔준 후 약 2시간 동안 그대로 두고 추출이 끝나면 병에 담아주시면 끝!!...

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