생선으로 미역국 끓이는 법 망상어로 끓이는 미역국 레시피 물미역으로 미역국 끓이는 법

*오늘의 요약* 생선으로 미역국을 끓일 때 중요한 점은 미역을 참기름에 볶고 난 뒤 끓는 육수를 부어서 끓여야 비린내 없는 깊은 맛이 납니다 또 물미역으로 미역국을 끓일 때는 물미역의 점액질을 제거하는 것이 중요합니다 물미역에는 바다생물인 갑각류가 많이 붙어 있어서 여러 번 물로 씻은 후 따뜻한 물에 미역을 20분 정도 담가 두면 미역의 점액질이 저절로 제거되면서 뻣뻣했던 물미역이 약간 부드러워집니다 이렇게 부드러워진 물미역으로 국을 끓이면 건미역으로 끓인 것보다 훨씬 맛있어요 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 얼마 전 남편이 낚시로 잡아온 망상어를 냉동 시켜 두었는데요 그 망상어로 끓이는 미역국 레시피를 소개할게요 생선으로 미역국 끓이는 법이지요 망상어가 아니더라도 참가자미나 도다리로 끓여도 맛있답니다 겨울 망상어는 단맛이 납니다 매운탕도 맛있지만 미역국을 끓이면 정말 맛있어요 맛이 가자미 미역국과 비슷합니다 망상어는 저가 손질해서 냉동 시켜 두었거든요 바로 꺼내서 해동시켜서 미역국을 ...

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