영양만점 잣죽 만들기 기력 회복에 좋은 잣죽 레시피

*오늘의 요약* 잣죽을 끓일 때 요점은 물의 양을 4 컵만 넣어서 끓입니다 다른 죽은 쌀 한 컵에 물양을 5컵을 잡지만 잣죽은 지방 함량이 많아 물을 조금 줄입니다 마지막 물 한 컵은 쌀이 호화되면서 익어서 되직해질 때 한꺼번에 물을 넣지 않고 2차례에 걸쳐 농도를 조절하면서 물을 넣어요 잣죽은 먼저 간을 해도 삭기 때문에 먹기 직전에 간을 해서 먹어요 그리고 간을 보는 도중에 숟가락에 침이 묻어 들어가도 죽이 삭기 때문에 간을 볼 때는 따로 덜어서 간을 봅니다 안녕하세요 새롬입니다 봄이 되면 몸이 벌써 나른하고 피로도 쌓이게 되고 입맛도 떨어지고 그렇지요 우리 몸이 계절의 변화에 적응하느라고 그렇겠지요 환절기라서 감기도 많이 하고 소화도 잘 안되고 그래요 그럴 때 잣죽이 좋아요 잣죽은 기력 회복에 도움이 되며 입맛이 돌게 합니다 영양만점이지요 잣죽은 다른 죽을 끓일 때보다 물양을 조금 적게 잡아야 됩니다 쌀 한 컵에 불리는 물 1컵 반 넣고 잣을 갈 때 물 반컵 넣고 우유 1컵 넣...

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