깔끔하고 산뜻한 치킨카레 만들기 닭고기 카레라이스 만들기

*오늘의 요약* 치킨카레를 만들 때 요점은 카레에 들어가는 냉동 닭 가슴살을 맛술과 후추 소금을 조금 넣어서 잠깐 재워둔 후에 야채와 볶아줍니다 카레 가루는 물 반 컵을 넣고 미리 잘 풀어준 뒤에 야채가 충분히 익고 나면 풀어둔 카레 가루를 넣고 완성합니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 카레라이스를 만들어볼까 합니다 냉동 닭 가슴살로 치킨카레를 만들어볼게요 저는 가루로 된 카레를 사용하려고 합니다 고형 카레는 지방 성분이 너무 많고 맛이 달아서 저는 항상 분말카레를 사용합니다 맛이 깔끔하고 느끼함이 없어서 분말로 된 카레가 질리지 않더라고요 그리고 냉동 닭 가슴살을 사용합니다 냉동 닭 가슴살은 약간 해동을 시켜서 큐브 모양으로 잘라서 맛술과 소금 후추로 밑간을 좀 해둡니다 잡내도 제거하고 퍽퍽한 닭 가슴살이 밑간으로 인하여 덜 퍽퍽해지고 맛도 훨씬 좋아집니다 그리고 야채를 많이 넣어서 카레에 야채의 자연스러운 단맛이 나도록 만들어봅니다 기름은 1 큰 술 반만 최소한으로 사용하여 소화도...

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