김치 돼지고기 솥밥 만들기 묵은지 돼지고기 뚝배기 밥 만드는 법

*오늘의 요약* 김치 돼지고기 솥밥을 만들 때 요점은 참기름에 돼지고기와 양파와 김치와 불린 쌀을 볶아서 물을 자작하게 붓고 불을 최대한 낮추어서 뚝배기 밑에 밥이 눌지 않도록 합니다 돼지고기를 절일 때는 간이 되는 김치가 들어가기 때문에 간장은 조금만 넣어줍니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 묵은지와 돼지고기를 넣고 김치 돼지고기 솥밥을 해볼게요 솥밥은 어떤 재료로 하더라도 참기름 듬뿍 넣고 양념장 맛있게 만들어서 금방 지은 뚝배기 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 맛있지요 저는 묵은지가 아직 많아서 묵은지를 물에 한번 씻어서 갖은양념을 한 돼지고기와 양파와 같이 참기름에 달달 볶아서 뚝배기에 밥을 합니다 밥은 센 불에서 하는 것이 아니라 약불에서 밥 물이 넘치지 않도록 불을 최대한 낮추어서 뜸 들이듯이 밥을 짓습니다 저는 가끔 김장 김치인 묵은지로 김치솥밥을 잘 해먹습니다 김치와 돼지고기는 참으로 어울리는 식재료이고요 맛 또한 김치의 짭짤한 맛과 돼지고기의 고소한 맛이 뚝배기 속의 밥과...

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