도토리묵 양념장 만들기 굳은 도토리묵 데치기 도토리묵 보관방법

*오늘의 요약* 도토리묵은 주성분이 전분질이라서 냉장고에 들어가면 묵의 찰랑거리는 부드러운 식감이 없어지고 탄력이 없어서 뚝뚝 끊어지게 되는데요 이럴 때 끓는 물에 도토리묵을 3~5분간 데치면 찰랑거리는 쫀득한 식감이 됩니다 보관방법은 밀폐용기에 묵을 담고 물을 잠길 만큼 부어서 탄닌 성분인 떫은맛이 우러나게 냉장 보관하며 드실 때는 끓는 물에 데쳐서 드시면 됩니다 안녕하세요 새롬입니다 저의 지인께서 100% 도토리묵을 구하셔서 저에게도 한 모를 나누어주셨어요 포장 용기를 열어보니 찰랑거리는 탄력이 정말 밀가루가 전혀 들어가지 않은 온전한 도토리 묵입니다 요즘은 내가 직접 묵을 쑤지 않는 한 이런 도토리묵 구하기가 힘들어요 지인분께 너무 감사했어요 도토리묵의 효능은 몸의 독소나 중금속을 몸밖으로 배출 시키는 중요한 역할을 하지요 또한 탄닌 성분이 당분의 흡수를 억제해서당뇨 증상을 개선하는데 도움을 줍니다 그리고 우리 몸의 활성산소를 제거해서 성인병을 예방해 주며 노화를 방지하고 피부...

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