브로콜리 효능과 먹는 방법

브로콜리는 미국에서도 인정한 최고의 암 예방식품입니다. 현대의학으로도 퇴치가 어려운 무서운 병인 암은 한번 걸리면 완치가 쉽지 않아 예방이 최선입니다. 모든 종류의 암을 한 가지로 예방할 수 있는 채소는 찾기 힘들지만 암예방에 가장 효과적인 채소중 하나가 브로콜리입니다. 브로콜리는 미국 국립암연구소에서 최고의 암예방식품으로 선정된 채소입니다. 최근 연구 결과에 따르면 브로콜리 등 십자화과 채소를 꾸준히 섭취한 경우 암발생률이 현저히 낮았으며 전립선암과 대장암 예방에 높은 효과가 있었다고 합니다. 브로콜리를 포함한 십자화과 식물에 존재하는 미로시네이스라는 효소가 활성화되어 항암물질을 만들기 때문입니다. 항암물질은 체내에서 설포라판이라는 물질로 가수분해 되는데 유방암의 세포 증식을 막으며 폐암과 대장암 예방..

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