백종원 집밥 고등어감자조림 만드는 방법

일반적으로 생선조림에는 무를 넣어 줍니다. 그러나 조리과정이 짧은 통조림생선조림에는 금방 익고 양념도 잘 배는 감자를 얇게 썰어 넣는 것이 더 잘 어울립니다. 백종원 집밥 고등어감자조림 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. Tip: 고등어를 반으로 갈라 뼈를 미리 발라내면 먹기 좋습니다. 반으로 가른 고등어의 안쪽이 팬의 아래쪽과 닿도록 놓으면 양념이 더 잘 뱁니다. 찌개에 들어가는 모든 양념의 양에는 정답이 없습니다. 취향에 따라 간이 모자라면 간장을 더 넣고, 색감이 약하면 고춧가루를 더 넣고, 짜다면 물을 좀 더 넣고 끓이면 됩니다. 재료 (4인분) 고등어통조림 1캔 (400g) 감자 1.5개 (270g) 양파 1개 (250g) 대파 2/3대 (70g) 청양고추 3개 (30g) 물 (400ml..

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