백종원 집밥 경양식돈가스 만드는 방법

7080 세대에게는 추억의 맛을 젊은 세대에게는 새로운 집밥의 추억을 선물해 줄 경양식돈가스입니다. 백종원 집밥 경양식돈가스 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 돈가스 고기 준비 재료 (4인분) 등심 80g 4 덩이 (320g) 밀가루 1/3컵 (40g) 달걀 1개 빵가루 2컵 (90g) 꽃소금 약간 후춧가루 약간 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 돈가스용 고기 준비하기 돈가스용 고기를 가지런히 펼친 후 꽃소금과 후춧가루로 밑간을 합니다. 밑간 한 고기를 위생비닐에 넣고 병을 세워 병바닥으로 고기를 두들겨 팹니다. 지름 12cm 정도 넓게 펴면 됩니다. 손질한 고기를 비닐봉지에 냉장고에 넣고 1시간 정도 숙성시킵니다. 밀가루, 계란물, 빵가루를 각각 다른 그릇에 담아 순서대로 둡니다. 냉장고에..

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