백종원 집밥 마늘종볶음 만드는 방법

봄이 제철인 마늘종을 저장해 두고 먹을 수 있도록 만든 조리법입니다. 파기름을 내고 만능간장으로 볶기만 하면 매콤하면서도 달콤한 마늘종볶음이 완성됩니다. 백종원 집밥 마늘종볶음 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 마늘종 1/2단 (350g) 대파 1큰술 (7g) 만능간장 1/4컵(50g) 식용유 1큰술 깨소금 1큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 마늘종은 꽁지를 잘라 내고 4cm 길이로 썰어 줍니다. 대파는 0.3cm 두께로 얇게 썰어 줍니다. 넓은 팬에 식용유와 대파를 넣고 불을 켜고 강불에서 대파가 노릇해질 때까지 볶아 줍니다. 대파가 노릇노릇해지면 중불로 줄이고 마늘종을 넣고 투명한 빛이 들기 시작할 때까지 볶아 줍니다. 마늘종이 익어서 투명한 빛이 돌기 ..

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