백종원 집밥 탕평채 만드는 방법

명절날이면 빠지지 않고 상에 오르는 음식이 탕평채입니다. 탕평채는 '어는 한쪽으로 치우침 없이 고르다'는 뜻을 지닌 '탕탕평평'에서 유래한 이름으로, 흰색, 검은색, 초록색, 붉은색, 황색의 5가지 색의 재료가 골고루 들어가며 이는 오복을 상징합니다. 백종원 집밥 탕평채 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료(4인분) 청포묵 1모(380g) 쇠고기 80g (간장 3큰술+다진 마늘 2/3큰술+설탕 1.5큰술+후춧가루 약간) 미나리 25g(4줄기) 당근 40g 생강 1장 깨소금 1/3큰술 참기름 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 당근은 4~5cm 길이로 가늘게 채 썰어 줍니다. 미나리는 잎을 떼고 줄기만 끓는 물에 10~20초간 넣었다가 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 4..

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