아삭아삭 새콤달콤 오이무침 만드는 방법/오이의 성분과 효능

고추장을 이용한 새콤달콤 오이무침과 만능 된장을 이용한 오이무침은 맛이 어떻게 다를까요. 고추장과 된장이라는 전혀 다른 양념을 베이스로 오이무침을 함께 만들어 보겠습니다. 고추장 베이스 오이무침 만드는 방법 재료 오이 1개 양파 1/2개 - 양념 - 고추장 1 숟가락 고춧가루 1 숟가락 진간장 1 숟가락 식초 2 숟가락 설탕 1 숟가락 다진 마늘 1/2 숟가락 참기름 1 숟가락 통깨 ( 마무리시 뿌려주세요 ) 조리 순서 1) 굵은소금 1 숟가락을 넣고 3mm 두께로 약간 도톰하게 썬 오이를 10분 정도 절여 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요 2) 양파도 오이 크기와 비슷한 크기로 깍둑썰기해서 준비합니다. 3) 오이 무침 양념을 모두 볼에 넣고 섞어 미리 만들어 두어 숙성을 시킵니다. 4) 10분 정도 숙..

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