[정성쿡 외식창업 아카데미]포장&배달 철판닭갈비 / 철판닭갈비 레시피 전수

[정성쿡 외식창업 아카데미]포장&배달 철판닭갈비 / 철판닭갈비 레시피 전수-안녕하세요. 외식창업 아카데미 정성쿡입니다.이번 전수 메뉴는 직접 만든 소스와 부드러운 닭갈비가 특징인 '철판닭갈비' 춘천에서 오랫동안 닭갈비집을 운영중이신 사장님께서 방문해주셨는데요. 닭갈비 양념 맛을 업그레이드 시키고, 원하는 맛의 방향을 정해져 있지만개발 시간과 방법때문에 정성쿡에 양념소스 개발 의뢰하셨습니다. 만들어진 소스는 사장님의 매장에 배송하여 테스트해보셨는데요.2, 3차 시식을 통하여 만족해주시고 전수를 결정해주셨죠.철판닭갈비 전수현장을 사진으로 살펴보시겠습니다. 의뢰하신 사장님께서 원한셨던 맛의 '닭갈비 양념..........

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