커피대국 (브라질 커피)

커피대국. (브라질)팔레타 대령이 가이아나 총독 부인을 통해 가져 온 커피는 브라질커피의 시작입니다. 영토도 넓고 비옥한 브라질은 커피생산이 용이한 나라입니다. 고도가 적당한(600-800m) 초원지역이 끝없이 펼쳐집니다. 10년 전만 해도 산토스나 술지 미나스라는 커피를 좋은 커피라고 볶으면서 감탄했습니다. 산토스는 상 파울로근처의 항구 이름이고, 술지 미나스는 브라질의 미나스 주의 아랫쪽이라는 의미입니다. 산토스 항구로 모이는 커피는 모두 산토스라고 불렀습니다. 미나스 남쪽 지역에서 나오는 커피는 다 술지 미나스라 불렀습니다. 이제는 그런 커피는 찾아 보기 어렵고 체계화된 커피조합이나 농장 이름으로 커피를 수출..........

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