로스팅 (통돌이)

로스팅(통돌이)수동으로 흔들어 볶는 것은 여러가지 귀찮고 힘든 일들이 발생합니다. 이런 문제들을 해결하기 위해 만들어진 로스팅 기구가 통돌이식입니다. 대부분 원통의 강화유리에 커피를 넣고 가열하여 로스팅 하는 방식입니다. 손잡이를 만들어 돌리는 것에서 진일보하여 전력을 이용하여 통을 돌리는 방식이 많이 보급되었습니다.불 위에 올려 놓고 볶아지는 것을 관찰할 수 있습니다. 로스팅 단계에 따라 불을 조절 할 수 있습니다. 유리로 된 원통에 생두를 넣고 스위치를 넣으면 통이 돌아갑니다. 렌지에 불을 켜서 가열합니다. 가장 높은 온도로 가열하다가 생두의 색이 노랑색으로 변하면 온도를 줄여서 유지하다가 갈색이 되면..........

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