숲속의 버터 '아보카도 손질법'

아보카도는 칼륨ㆍ식이섬유ㆍ불포화 지방ㆍ엽산이 풍부한 건강 과일입니다. 비타민과 미네랄이 많다고 하니 먹을 때마다 몸이 더욱 건강해지는 기분입니다 아보카도 손질법을 알려 드리겠습니다~~ 아보카도를 깨끗이 씻어 준비합니다. 칼을 씨가 있는 부분까지 넣고 360도로 칼집을 내줍니다. 참고로 배꼽을 먼저 제거하는 것이 좋습니다. 양손으로 쥐고 반대 방향으로 비틀어 주면 반으로 갈라집니다. 한쪽에 박혀있는 씨는 칼로 콕 찔러 비틀어주면 씨가 쏙 빠집니다. 단단한 껍질은 칼로 귤 까듯 벗겨내도 되고 숟가락을 이용해서 벗길 수 있습니다. 말랑한 아보카도는 손으로도 껍질이 잘 벗겨 지는데 이번 것은 딱딱해서 숟가락을 이용했습니다. 먹기 좋게 썰어줍니다. 비타민이 풍부하고 필수지방산 성분도 있어 피부 건강에 좋아요 또 아보카도에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 당분함량은 낮고 비타민이 풍부에 다이어트에도 좋습니다. 참고로 레몬과 궁합이 잘 맞는다고 하니 샐러드에 레몬즙을 넣어서 먹어도 ...

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