보쌈고기로 다른 요리를 찾아보던 중 인터넷에 편스토랑레시피로 하는 요리들이 있더라고요. 그중에 류수영 님이 한 돈파육이라는 요리를 찾아봤습니다. 동파육에서 카피한 요리인데 쉽게 하는 방법으로 되어있더라고요. 저도 바로 카피해서 뭔지도 모르면서 만들어서 먹었습니다. 재료를 준비하면 보쌈용 돼지고기에 대파, 양파, 마늘, 통후추 그리고 양념들이 필요한데요. 재료 소개 돼지고기 앞다리살 1kg 대파 반단 청경채 마늘 5~6개 양파 1개 통후추 월계수 4장 미림 조금 진간장 종이컵 한 컵 설탕 4스푼 진간장에 후추 미림 등을 넣어 양념장을 만들고요. 끓는 물에 돼지고기랑 양파 마늘 통후추 등을 넣습니다. 끓기 시작하면 거품을 제..........
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