맛있는쌀 철원오대쌀 백미밥과 콩나물무침, 볶음김치, 토마토소스 만들기

오늘은 쌀이 맛있기로 유명한 강원도의 철원에서 배송이 된 맛있는쌀! 철원오대쌀을 소개합니다. 철원은 예전에 가보았었는데 그때 식당에서 밥을 먹을 때 밥맛이 참 좋다는 느낌을 받았거든요. 철원은 청정지역으로 유명한데요. 바로 비무장지대 DMZ의 깨끗한 물과 청정한 공기 및 기름진 황토흙에서 벼가 재배되기 때문에 완벽한 쌀 맛을 가지고 있습니다. 특히 병해충 발생이 적어서 농약 살포 횟수가 적어 저농약쌀이 나고 있고요. 미질과 밥맛을 결정짓는 천혜의 기후여건에서 생산이 되고 있습니다. 저는 쌀 10kg을 받아 들었으며 등급은 상이었습니다. 지리적표시 인증, GAP 인증 모두 되어 있고요. 그래서 바로 뜯어서 쌀을 살펴 보았습니다. 포대는 질긴 종이 포대로 보관할 때는 장독이나 쌀통에 옮겨서 보관해야 쌀벌레 없이 보관 가능합니다. 철원오대쌀의 특징은 쌀알의 크기가 크고 옆구리의 복백인 흰점이 확연하게 눈에 띄는 것이 돋보입니다. 그래서 바로 백미밥을 지어 보았습니다. 우선 쌀을 차락차락 ...