수용성 비타민

[수용성 비타민] 수용성 비타민은 체내에 녹아서 이동하는 비타민으로 종류에는 비타민 B군과 비타민 C 등이 있다. 이들은 체내에서 융모 내 모세혈관으로 흡수되며 혈액 내에서 자유로운 이동이 가능하다. 수용성 비타민은 탄소(C), 산소(O), 수소(H), 질소(N), 황(S), 코발트(Co) 등의 분자로 구성되어있다. 물에 녹기 때문에 체내 필요량이 초과하여도 저장되지 않고 소변으로 배출되어 과다 섭취해도 독성이 거의 없다. 그래서 필요량을 매일 공급해주어야 한다. 그러나 수용성 비타민은 열에 약해 가능하면 천연식품을 섭취하는 것이 좋다. 이것은 섭취가 부족한 경우 외에도 임산부, 수유부, 심한 노동 등으로 필요량이 증가한 경우에도 결핍될 수 있다. 이렇게 결핍된 수용성 비타민은 지용성 비타민의 결핍증보다..

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