묵은지 김치말이 김밥 참치와 불고기를 넣어 만든 묵은지 요리

해마다 겨울이 다가오면 주부들은 김장때문에 걱정이 많아지죠~ 저도 김장 준비한다고 김치냉장고 정리를 했습니다. 올해는 이상하게 김치냉장고가 빨리 시어지고 김치가 많이 남아서 묵은지가 많이 생겼답니다~. 그래서 묵은지로 참치와 불고기를 넣어 김치말이 김밥을 만들어 보았어요~. 묵은지 김치말이 김밥 재료 묵은지 1쪽 참치캔 1개 불고기 조금 양파 1/2개 매실장아찌 마요네즈 설탕 /들기름 묵은지 1쪽을 깨끗이 씻어서 물기를 꼭 짠 후 약간의 설탕과 들기름을 넣고 조물조물 재워둡니다. 묵은지에서 군내가 많이 나는 경우에는 찬물에 좀 다가 두었다가 사용하시면 좋습니다. 묵은지에 양념이 배는 동안 참치캔을 준비해 줍니다.~ 참치캔은 뚜껑을 따서 5~10분 정도 기다렸다가 드시는 게 좋습니다~ 이유는 통조림이나 병조림 가열처리 중에 생기는 퓨란이라는 성분 때문입니다. 퓨란을 발암물질로 식품의 성분 중 단백질인 아미노산과 당을 열처리하면서 발생하는데 가공포장을 하면서 바로 밀봉하는 경우가 많아 ...

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