저탄고지에 좋은 견과류 (1) 피칸

어떤 식품이 저탄고지식과 케톤식에 적합한지 일일이 파악하기 힘드시죠? 의외로 상당히 많은 견과류가 반갑게도, 순탄수화물 함량이 낮으면서도 건강한 지방이 많습니다. 또한 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 및 항산화 물질로 가득해 건강에도 좋지요. 저탄고지와 케토에 적합한 견과류를 차례차례로 소개하겠습니다. 이번에는 피칸 편입니다! 출처: envato 피칸은 키토를 위한 우수한 영양성분을 가진 견과류입니다. 주로 미국과 멕시코에서 재배되며, 북아메리카 원주민인 알곤킨어로 “돌로 깨야하는 견과류”를 뜻합니다. 피칸은 수분 4%, 지방 72%, 단백질 9%, 탄수화물 14%로 이루어져 있습니다. (참조: https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3129/2) 집중력 향상과 두뇌발달에 좋은 비타민 B, 비타민 E의 일종인 감마토코페롤(항산화효과, 전립선암과 폐암에 좋으며 염증 예방), 칼슘, 식이섬유, 장내의 유해물질을 배출하...

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