천연감미료(3) - 알룰로스

현존하는 대체감미료중 설탕과 가장 흡사한 알룰로스 3년전, CJ제일제당이 인체적용시험 결과 '알룰로스'가 체지방을 감소시킨다는 결과를 발표했습니다. 내용은 다음과 같습니다: 경북대학교 식품영양학과 최명숙 교수 연구팀은 ‘제로(0) 칼로리’ 감미료 소재 알룰로스의 체지방 감소 효과를 확인하기 위해 진행한 ‘과체중인과 경도 비만인에 대한 D-알룰로스의 인체적용시험’ 결과를 발표했다. 대조군(위약 섭취)과 실험군(알룰로스 섭취)으로 나눠 지난 4월부터 12주간 진행한 결과, 운동이나 식이요법 등 체지방을 줄이기 위한 행동을 하지 않고 일상생활을 하면서 하루 14g의 '알룰로스'를 섭취한 실험군의 경우, 체중은 평균 1.3kg이 감소했는데 이중 체지방은 평균 1.1kg이 줄었다. 식품음료신문(http://www.thinkfood.co.kr) '알룰로스' 체지방 감소효과 세계 최초 입증 - 의학신문 CJ제일제당, '알룰로스' 체지방 감소 인체적용시험 결과 발표 차세대 기능성 감미료인 '알룰로...

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