저탄고지 식단 - 마카다미아의 효능과 마카다미아 까는 법 (영상첨부)

비행기도 회항시키는 맛으로 유명한 마카다미아. (물론 맛 때문에 비행기가 회항한 것은 아니었지만...) 아무튼 마카다미아는 저탄고지 식단에도 아주 적절한 영양성분을 가지고 있어서 저탄고지 식단을 하는 사람들 사이에서 꽤 많이 언급되고 있는 견과류 중에 하나이다. 현재는 저탄고지에 대한 사람들의 관심이 많이 늘어서 저탄고지와 관련한 다양한 책들도 많이 나왔지만 불과 몇 년 전만해도 저탄고지에 대한 책이나 정보가 그렇게 많지는 않았다. 아무튼 초창기 저탄고지의 바이블이라 불렸던 데이브 아스프리의 에 따르면 저탄고지를 하며 안심하고 섭취할 수 있는 '완전무결'한 견과류로는 오직 '코코넛' 한가지 밖에 없었다. 코코넛을 제외한 나머지 견과류들은 모두 안심할 수 없는 식품들이지만 그렇다고 절대 먹으면 안 된다 뭐..

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