껍질 없는 통메밀로 만드는 요리와 볶은메밀 요리법

껍질 없는 통메밀로 만드는 요리와 볶은메밀 요리법 몸에 좋은 메밀이라 구입을 하신 후 사용하고 남는 메밀쌀들이 있으실 거 같은데요 몇 가지 요리법을 추가해서 색다른 맛을 느끼실 수 있을 것 같습니다. 아니면 이번 기회에 한번 구입하셔서 맛 좋은 메밀 간식과 차를 만들어 두셔도 좋을 것 같습니다. 두루두루 사용할 수 있는 찐 메밀밥 요리법 메밀 100g 물 300ml 재료가 간단하죠? 우선 메밀을 물에 불려야 합니다. 메밀이 푹 잠기는 물에 담가 정확히 1시간 불립니다. 메밀의 속까지 잘 불리는 것이 핵심입니다. 냄비에 분량의 물과 메밀을 넣고 뚜껑 없이 센 불로 끓여줍니다. 끓고 나서는 약불로 내려 뚜껑 덮고 15분 끓여줍니다. 넘치지 않게 조심하시고요. 다 익었다면 채반에 옮겨 담은 후 삶은 국수 헹궈 내듯이 통메밀을 헹궈주세요 찐득한 것을 모두 씻어 내리면 좀 더 깔끔한 식감에 삶은 통메밀 고명이 완성됩니다. 이런 고명은 식당의 주메뉴를 더욱 풍성하게 해주는데요 샐러드 가게나. ...

원문링크 : 껍질 없는 통메밀로 만드는 요리와 볶은메밀 요리법