오미 오색 오조 다섯을 아는 식당과 모르는 식당

오미 오색 오조 다섯을 아는 식당과 모르는 식당 다섯 오, 오미는 다섯 가지 맛으로 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛입니다. 오조는 굽고, 튀기고, 삶고, 찌고. 생것의 조리하는 방법이 있습니다. 또 오방색으로 녹색, 노란색, 빨간색, 검은색, 하얀색으로 식탁을 아름답게 꾸밀 수 있습니다. 계절의 향연 한 그릇으로 승부를 보는 덮밥집이나 한정식같이 큰 식당 모두 마찬가지일 거 같은데요 항상은 아니라도 다섯을 신경 써서 음식을 내면 좋을 것입니다. 오미와 오방색으로 식탁 위가 환해지고 오조의 다섯 가지 요리가 있는 식당은 생각만 해도 멋있을 것 같습니다. 단지 음식을 여러 개 만들면 되는 것처럼 단순한 일은 아닌 것 같습니다. 이 다섯 속에 들어있는 뜻은 여러 가지 음식을 골고루 섭취하게 하고 맛의 바란스와 동시에 사람들의 몸에 건강한 균형을 맞춰 주는데 그 뜻을 두면 좋을 것 같습니다. 가령 몸이 뜨거운 여름에는 토마토와 오이의 영양과 성질을 빌려 시원한 몸으로 만들어주고 반대로 ...