![SCA자격증 AST코스 그린빈 프로페셔널 주말반-1일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjEwMjVfMjIz/MDAxNjY2NjYyMDgxMTgy.Tnhtpdpc593Tz2oag4G0IKX7Sfz0NZvpu8gK_Ki793sg.IxbNcfiXrWK2c12jE3sWKFgxzhsi8mAIsXu7yFiLSY0g.JPEG.specialtybarista/KakaoTalk_20221024_%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_%BA%CE%C3%B5%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_scaast_sca%B5%F0%C7%C3%B7%CE%B8%B6_%B1%D7%B8%B0%BA%F3%C0%DA%B0%DD%C1%F5_sca%B1%D7%B8%B0%BA%F3%C7%C1%B7%CE%C6%E4%BC%C5%B3%CE_%BA%CE.jpg?type=w2 "SCA자격증 AST코스 그린빈 프로페셔널 주말반-1일차[부천스페셜티바리스타학원]")
안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA국제바리스타자격증 #AST감독관 코스 #그린빈프로페셔널 주말반 교육을 시작했습니다. #그린커피 과정은 커피 식물학, 커피 농업, 가공 등급, 저장, 운송, 시장, 인증, 계약 등 생두와 관련된 전반적인 내용을 다루는 과목입니다. 특히 프로과정의 경우 커피 식물학, 기후 변화가 커피에 주는 영향, 농장경영, 가공 방법부터 센서리 결함과 샘플 분석, 계약과 구매까지 생두 관련 관리직 업무를 맡을 수 있을 정도의 높은 수준으로 진행이 됩니다. 1일차 그린빈 프로과정 실습은 컵의 결점을 찾아내고 강도를 평가하는 실습을 진행했습니다. 컵의 결점이 있는지, 클린 한지를 판단하고 결점이 있다면 결점의 명칭과 결점이 생긴 원인을 파악하고 결점을 강도순으로 평가합니다. 두 번째 실습은 커핑을 통해 감각 결점 인지를 하고 생두의 디펙트빈에 의한 향미 평가를 진행했습니다. #부천바리스타자격증학원 #부천SCA자격증 #SCA그린빈자격증 #SCAAST ...
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