SCA자격증 (디플로마과정) 로스팅 인터미디어-4일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 디플로마 과정 로스팅 인터미디어 마지막 교육내용입니다. 오늘은 #로스팅필기 시험 대비 이론교육을 먼저 진행했습니다. 로스팅 이론교육은 #로스팅프로파일 의 이해, 관능 분석, 디벨로프타임이 향미와 색에 미치는 영향, 로스팅 중 일어나는 물리적, 화학적 변화와 열전달에 대해 이해하게 됩니다. 이론교육 후 본인이 원하는 프로파일로 자율 로스팅도 진행을 했습니다. 다양한 생두가 준비되어 있기 때문에 본인이 원하는 생두로 직접 로스팅을 실습해 보고 맛 평가를 진행합니다~ 오늘 로스팅 한 원두를 좀 챙겨드렸는데 집에 가셔서 맛있게 내려 드셨으면 좋겠습니다..........

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