SCA자격증 로스팅 프로페셔널 - 1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #로스팅프로페셔널 1일차 교육내용입니다. #로스팅자격증 프로페셔널/고급 과정은 로스팅 인터미디에이트/중급 과정을 필수로 취득해야 프로과정 자격 취득이 가능합니다. 실습으로는 제한된 시간 내에 로스트 색상 일치와 로스팅 결점 확인, 로스트 품질 확인에 대한 내용으로 구성되어 있습니다. 1일차 교육은 참고용 색상을 만들고 빠른 발현과 느린 발현을 통해 색상 값 일치시키기입니다. 참고용 색상 만들기 : 8분 30초 ~ 11분 사이 / 디벨롭먼트 시간 1분 45초 ~ 2분 slow 로스팅 : 9분 30초 ~ 12분 / 디벨롭먼트 시간 : 3분 (+/- 20초) fast 로스팅 : 7분 30초 ~ 10분 사이 / 디벨롭먼트 시간 : 1분 30초 (+/- 20초) 사전 예열부터 생두 투입, 터닝포인트, 1차 크랙 시간, 2차 크랙 시간, 디벨롭먼트 시간, 총 로스팅 시간, 최대 온도 상승률, 최종 색상까지 정확히 기록합니다....

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