SCA바리스타자격증 바리스타스킬 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬인터미디에이트 과정을 시작했습니다. 이번 교육을 받으시는 분은 카페 창업을 목표로 본원에서 인터미디에이트/중급 (바리스타 스킬, 로스팅, 브루잉) 3과목을 등록해 주셨습니다. 바리스타 교육을 처음 받으시는 분으로 1일차 교육은 커피 머신, 그라인더의 사용법과 부품 이름에 대해 먼저 알려드렸습니다. (마리스카 스킬 파운데이션/기초 과정은 필수가 아니므로 본인의 판단에 따라 인터미디에이트/중급 과정 취득이 가능합니다^^) SCA 표준에 맞는 에스프레소를 제조하기 위해 원두량, 추출량, 분쇄도 조절 방법에 대해 알려드렸습니다. 낭비를 최소화하면서 정확한 양을 넣는 올바른 도징 습관이 필요합니다. 채널링을 최소화하기 위해 레벨링, 탬핑의 올바른 사용법을 익힙니다. 에스프레소 추출의 다섯 가지 요소 원두 / 바리스타 / 기계 / 그라인더 / 물 두 번째 실습은 에스프레소의 강도 평가입니다. 첫 번째 / 신맛, 짠맛, ...

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