약초 말리는 방법 제대로 알기

약초 말리는 방법 약초에는 저마다 독특한 효능이 있다. 그래서 대부분의 경우, 저장과 유통을 위해서라도 채취한 후에 바로 말리는 게 좋다. 채취한 산야초를 바로 섭취한다면 건조시킬 필요가 없겠지만 계절과 지역에 따라 채취될 수 있는 산야초가 다르기 때문에 말려서 오랫동안 보관하는 것이 좋다. 약초 말리는 방법에 대한 <<동의보감>>의 설명 <<동의보감>>의 설명대로 음력 9월 이전에 채취한 것은 상할 우려가 있기 때문에 햇볕이나 불에 신속하게 말려야 한다. 반면 음력 10월 이후에 채취한 것은 계절적으로 상할 가능성이 낮기 때문에 그늘에서 말려도 좋다. 약초를 말리는 또 하나의 원칙 꽃을 사용하는 산야초, 잎을 사용하는 산야초, 식물 전체를 사용하는 산야초, 휘발성 물질을 많이 함유하는 산야초는 20 이하에서 말리는 것이 좋다. 반면 뿌리를 사용하는 산야초, 나무껍질을 사용하는 산야초는 20~60 사이의 온도에서 말리는 것이 좋다. 뿌리를 사용하는 산야초는 겉껍질을 벗기지 않고 말...

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