콜롬비아 엘리다 게이샤 ASD(anaerobic slow dry) 네추럴 추출 꿀팁

8.29일 로스팅된 100g에 35,000원하는 원두를 아무렇지 않게 사와서 홈 브루잉을 내리며 연구를 해봤다. 처음엔 정말 아무 생각없이 가게에서 마신 느낌이 충분히 재현이 될꺼라고 생각하며 사왔다. 근데 집에 와서 룰루랄라 하면서 내려야지~ 하고 딱 보니 아무런 레시피도 없고 어느정도의 분쇄도인지도 모르는데 어떻게 내리지? 라는 생각이ㅋㅋㅋ.. 그래서 나름 공부를 해봤고 내 아는 지식으로 최대한 변수를 갖고 놀다가 하나쯤은 걸려라 라는 요행으로 시작했다. 내 레시피를 보고 홈바리스타 분들도 한번쯤 따라 해보며 커피를 다양하게 시도해봤으면 좋겠다. 세상에 나쁜 커피는 없어요. 그걸 내리는 사람이 나쁜거지. 나 사용된 대략적인 장비 정보, 원두 정보들이다. 종류 내용 드리퍼 하리오 V60 유리 재질 필터 아바카 필터 V60 2~4인용(1~2인용으로 절개 후 사용) 물 성분 집 정수기 그라인더 KG79 드립포트 바리스타하면 떠오르는 바로 그 스테인리스 드립포트 원두명 Panama El...

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