[얼렁뚱땅 홈베이킹] "초코 제누와즈" 만들기

블로그를 꾸준히 올리는 것도 마냥 쉽지는 않네요ㅜ 오랜만에 미니케이크를 만들까 해서 초코제누와즈를 만들어봤습니다. *제누와즈는 케이크 시트에요. 그럼 바로 시작하겠습니다! 오늘의 재료(약 3,4개 분량) - 달걀 : 3개 - 박력분 : 90g - 베이킹파우더 : 2g - 설탕 : 100g - 무염버터 : 24g - 코코아파우더 : 10g - 우유 : 37g 반죽 들어가기 전에! *따뜻한 물을 준비해 주세요.(중탕) *전자레인지에 버터를 녹인 후 무염버터 + 우유 + 코코아파우더를 미리 섞어주세요. 1. 계란을 중탕볼 위에 올려놓고 가볍게 섞어줍니다. 2. 가볍게 섞은 계란에 설탕을 넣어준 뒤 본격적으로 휘핑합니다. 고속으로 5분 휘핑해준 뒤 1단계로 기포 정리해 줍니다. *이렇게 자국이 남을때까지 휘핑해줍니다!! *럭셀휘핑기 기준 5단계(5분) + 1단계(1분) 3. 기포 정리까지 끝낸 반죽에 박력분을 체 쳐준 뒤 섞어줍니다. *기포가 꺼지지 않게 아래에서 위로 약 50회 정도 섞어...

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