[얼렁뚱땅 홈베이킹] "모카번&크림치즈" 만들기

이번에는 뭘 만들어볼까.. 하다가 지하철역 안에서 팔던 모카번이 떠오르더라고요 사실 저는 모카크림을 별로 안 좋아해서 모카가 들어간 빵에 대해 거부감이 쪼끔 있었어요. 날씨가 선선한 날 지하철을 타러 역에 들어갔는데 모카 냄새가 역 안에 가득 풍기더라고요ㅜ 그래서 홀린 듯 사 먹었습니다. 갓 구워져서 겉은 바삭 속은 촉촉하고 속에는 부드러운 크림치즈로 가득 차 있었습니다(´౪`) 그때의 기억을 더듬어 만들어본 모카번.. 지금 바로 시작하겠습니다! 오늘의 재료 (약 8개 분량) - 강력분 : 360g - 무염버터 : 60g - 인스턴트 이스트 : 8g - 설탕 : 40g - 소금 : 4g - 따뜻한 우유 : 220g - 달걀 : 1개(약 50g) 바로 반죽 들어갈게요~ 1. 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 섞어주세요. 2. 다 섞은 가루에 따뜻한 우유를 넣고 가루가 안 보일 때까지 반죽해 줍니다. 이 반죽용 훅으로 이스트 반죽을 하려고 했는데.. 양이 많아서 그런지 잘 안되더라고요ㅜ ...

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