[얼렁뚱땅 홈베이킹] 폭신폭신 “기본 마들렌" 만들기

친구랑 등산을 가기로 했는데 산 정상에서 먹을 간식을 만들어 봤어요. 간편하게 먹을 수 있고, 만들기도 쉬운! '기본 마들렌' 지금 바로 시작합니다~ 오늘의 재료(약 12~14개분) - 달걀 : 2개(약 100g) - 버터 : 100g - 박력분 : 100g - 베이킹파우더 : 4g - 설탕 : 85g - 꿀 : 15g(설탕 대체 O) - 바닐라 익스트랙 : 1/2tsp(없어도O) 1. 노른자와 흰자가 잘 섞이게 저어주세요. *거품 내는 거 아닙니다! *이때 바닐라 익스트랙이 있다면 넣어주세요. 2. 계란물에 설탕과 꿀을 넣어준 뒤 잘 섞어주세요. 3. 박력분을 체 쳐준 뒤 가루가 안 보이게 잘 섞어주세요. 4. 녹인 버터를 넣어준 뒤 잘 섞어줍니다. *녹인 버터를 한 김 시켜준 뒤 넣어주세요! *버터의 온도가 높으면 구울 때 베이킹파우더가 부풀지 않아 부피가 작아질 수 있어요! 5. 한 시간 정도 냉장고에 넣어 휴지시켜줍니다. 한 시간 후 반죽을 냉장고에서 꺼내 한번 섞어줍니다. ...