[얼렁뚱땅 홈베이킹] “쑥 크럼블 머핀 & 콩가루 잼” 만들기

초록초록 쑥이 들어간 빵이 너무 먹고 싶더라고요. 그래서 만들어봤습니다! '쑥 크럼블 머핀&콩가루 잼’ 머핀을 정말 오랜만에 만들어봤어요 카스테라 처럼 흰자 머랭을 쳐야 하나 고민했지만 "파운드케이크처럼 만들면 되겠다"싶었죠. 그럼 바로 시작할게요! 오늘의 재료 (약 6개 분량) - 무염버터 : 120g - 박력분 : 170g - 베이킹파우더 : 4g - 소금 : 2꼬집 - 설탕 : 120g - 쑥파우더 : 15g - 우유 : 60g - 달걀 : 2개(약 100g) - 바닐라 익스트랙 : 1/2tsp(생략O) 바로 반죽 들어갑니다~ 1. 상온에 놔둔 버터를 크림화시켜줍니다. 핸드믹서기로 하거나 휘핑 도구로 직접 크림화 시켜줘도 돼요 왜 그런 날 있잖아요 잡생각 많은 날.. 그런 기분이 들 때 다른 곳에 집중 하거나 몸을 얼른 움직여야 하거든요 그래서 전 오늘 핸드믹서 대신 단순노동을 선택했습니다 (양이 많지 않아서 다행이었어요.. 순간 멈칫했답니다ㅜ) 2. 크림화된 버터에 설탕을 넣...