[얼렁뚱땅 홈베이킹] 분리 현상 없이 "말차 테린느" 만들기

저는 카페에 가는 걸 정말 좋아하는데 친구 덕에 테린느를 알게 되었어요. 카페에서 맛본 말차 테린느의 첫맛은 "정말 꾸덕하고 진한 갸또 같다." 였어요. 결론은 맛있다.. 맛있으면 만들어 봐야죠?? '말차 테린느' 지금 바로 시작합니다~~ 오늘의 재료(파운드팬 가로21cm,세로85cm) - 무염버터 : 75g - 화이트커버춰초콜릿 : 225g - 달걀 : 3개 - 말차가루 : 18g - 박력분 : 10g - 설탕 : 40g - 동물성생크림 : 90g - 바닐라 익스트랙 : 3g 1. 달걀과 설탕을 섞어줍니다. *최대한 거품이 안 나게! (테린느는 공기가 최대한 안 들어가야 묵직하게 잘 만들어집니다.) 2. 버터와 화이트초콜릿을 전자레인지에 30초씩 녹여주세요. *한 번에 오래 돌리면 버터가 탑니다. 3. 녹인 버터+화이트초콜릿에 녹차가루를 넣어 섞어줍니다. *이때 녹인버터+화이트초콜릿의 온도가 너무 높다면 한김 식혀줍니다. *손가락으로 만졌을 때 따뜻하면 작업 시작! 4. 계란+설탕...

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