[얼렁뚱땅 홈베이킹] "레이디핑거&마스카포네 티라미수" 만들기

오랜만에 베이킹을 들고 왔네요. 예전에 한번 만들어보고 힘들었는지 "사 먹을래!"라고 다짐했던 '마스카포네 티라미수' 갑자기 눈앞에 아른거려 다시 한번 만들어봤습니다. 지금 바로 시작합니다 - ! 오늘의 재료 *우선 레이디핑거 재료부터 준비할게요. - 계란 : 2개(흰자, 노른자 분리!) - 설탕 : 60g - 박력분 : 70g - 바닐라 익스트랙 : 2g(생략O) 1. 흰자를 거품층이 보이게끔 섞어줍니다. 2. 설탕을 넣고 럭셀기준 4단계로 5분 이상 휘핑해줍니다. *사진처럼 끝에 뿔이 생기면 끝 3. 노른자를 하나씩 넣어 휘핑해줍니다. *이때 바닐라익스트랙을 넣어 같이 섞어줍니다. (계란후라이 같다..귀여워ㅋㅎㅋㅎㅋ) 4. 박력분을 체 친 다음 거품이 꺼지지 않게 섞어줍니다. 5. 짤주머니에 반죽을 담고 원하는 크기로 짜줍니다. 6. 175도로 10분 예열한 오븐에 170도 15분 구워줍니다. 구워지는 동안 티라미수 크림과 커피시럽을 만들어줄게요. - 휘핑크림or생크림 : 200...

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