고수 맛. 호불호가 강한 과학적 원리

안녕하세요. 두예아빠입니다. 여러분들은 고수 잘 드시나요? 저는 사실 고수를 전혀 못 먹습니다. 유일하게 먹을 때는 쌀국수 먹을 경우 아주 약간 향만 첨가하는 느낌으로만 먹네요. 하지만 회사에 몇몇 사람들은 고수를 추가해서 반찬처럼 생으로 먹는 사람도 있어서 신기하게 쳐다볼 경우가 많습니다. 그리고 동남아 출장을 간 경우 고수 빼주세요라는 말을 몰라서 힘들었던 기억이 있네요. 이렇듯 굉장한 호불호가 있는 야채인 고수. 고수 맛은 왜 이렇게 오묘한 맛이 날까요? 오늘은 고수에 대해서 이야기를 해보겠습니다. 1. 고수 2. 호불호 3. 요리 4. 고수 빼주세요 5. 마무리 고수 천상의 맛 vs 세재 맛 고수는 허브의 일종인 향신료입니다. 매우 이질적인 향이 풍기며 호불호가 매우 심하게 갈리는 채소 중 하나입니다. 세계적으로 유명한 향신료로 취급되며 역사적으로도 오래 사용되었습니다. 옛날에도 못 먹는 사람이 존재하였고 빈대풀이라는 별명도 있었습니다. 그래서 해외에서도 당연히 호불호가 갈리...

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