닭똥집 부위. 진짜 그 부위일까?

안녕하세요. 두예아빠입니다. 닭고기를 제외하고 닭발, 염통, 똥집 등 닭의 부산물의 종류는 많이 있습니다. 그중 똥집 같은 경우는 이름 때문에 거기 부위로 만들어진 것이 아닌가 같은 오해를 불러일으키기도 합니다. 거기 부위로 만들어진 것이라는 생각에 꺼려 하시는 분들도 계실 거라 생각되네요. 하지만 똥집 부위는 그 부위가 아니라는 사실 알고 계셨나요? 그렇다면 닭똥집 부위는 실제로 어디일까요? 그래서 오늘은 닭똥집의 진짜 부위에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 닭똥집 2. 특징 3. 손질 4. 마무리 닭똥집 모래주머니 포장마차나 술집에서 판매하는 인기 안주 중 하나입니다. 구워서도 먹고 튀김으로도 만들며 다양한 요리에 사용이 됩니다. 손질 전 모습이 꼭 그것들이 들어있는 주머니같이 생겨서 똥집이라 불립니다. 닭똥집은 닭의 모래주머니로써 그 부위가 아닙니다. 이빨이 없는 닭의 특성상 닭은 모래를 삼켜서 뱃속에 저장해 이빨 대신 사용을 하죠. 위와 부리의 사이에 위치...

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