안녕하세요 :)아들하나딸하나맘 아딸맘이에요.오늘은 가지와 라이스페이퍼를 활용해서 만든 가지튀김을 만들어봤어요.우연히 SNS에서 보게 된 가지튀김이었는데요 일반 튀김처럼 반죽을 묻혀서 튀기는 게 아니라 라이스페이퍼로 감싸 튀겨내는 방식이라 번거롭지 않고 간편하게 만들 수 있어요.라이스페이퍼가 바삭바삭하면서 쫀득하고 속은 가지의 촉촉함이 느껴지는 정말 맛있는 튀김이었어요.가지요리는 그냥 보통 볶아먹거나 무침으로 만들어먹었는데 튀김으로 먹는 것도 맛있더라고요.가지는 식이섬유와 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진시키고 장속유해균을 배출시켜 줘서 장환경을 개선시켜 준다고 해요.또 비타민C도 풍부하게 들어있어서 피부건강, 면역력 강화에 도움을 준다고 하니 가지요리를 많이 먹어야겠어요.그럼 바삭바삭 쫀득쫀득한.....
원문링크 : 바삭한 가지튀김 레시피 라이스페이퍼 활용한 간단한 튀김요리
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