이해하기 쉬운 탄수화물 대사

탄수화물 구분 단당류 / 이당류 / 다당류 자당(설탕) 과당은 과일에 포함되어 있는 당입니다. 포도당과 과당이 결합되면 자당(설탕)이 됩니다. 자당의 인공합성물질인 액상과당은 가공식품에 사용 됩니다. 액상과당은 옥수수전분에 과당을 첨가하여 인위적으로 만든 합성물질이며 자극적인 단맛을 낼 수 있습니다. 과당은 소장에서 흡수되어 곧바로 간으로 이동합니다. 이 때 인슐린의 도움없이 이동되며 간에서 포도당으로 전환시킵니다. 과당을 자주 또는 과하게 섭취하면 간에 무리를 줄 수 있습니다. 이미 간과 근육에 글리코겐(포도당)이 충분히 있을 경우 과당을 섭취하게 되면 지방합성을 촉진시킵니다. 후식으로 아이스크림, 과자, 과일, 라떼 등을 섭취하면 살이 찌는 이유 중 하나입니다. 에너지가 없는 경우에는 과당 섭취 시 포도당과 젖산으로 변환되어 에너지로 사용될 수 있습니다. 젖당(유당) 우유, 유제품에 포함된 젖당을 분해하는 젖당 분해 효소가 부족한 경우를 유당 불내증이라 부릅니다. 젖당은 포도...

원문링크 : 이해하기 쉬운 탄수화물 대사