돼지고기 불고기 뒷다리살 부위로 요리해보다

돼지고기 간장불고기 돼지고기 뒷다리살 요리 간장 돼지고기 불고기 새해 첫날 아점은 떡국을 해먹고, 좀 쉬다 보니 곧 저녘이다. 뭘 해먹어야 할까 하고 냉장고를 열어보니 돼지고기 뒷다리살 불고기감 1근(600g), 팽이버섯1봉, 쪽파, 콩나물(콩나물은 아점에 반찬으로 2/3는 무쳤다)이 눈에 띄었다. 먼저 콩나물을 물에 씻어서 냄비에 물과 함께 넣고 다진마늘 파, 소금을 넣고 끓게 놔두고, 돼지고기 뒷다리살에 집에 선물로 받은 와인이 있어서 와인을 밥숟가락 3스푼정도 뿌리고, 간장과 다진 마늘, 쪽파, 올리고당, 후추를 뿌려서 주무주물해서 팬에 30분정도 간이 배도록 재어 두었다. 불고기를 재워놓고 있는 사이 콩나물국은 완성 되었고, 팬에 재워둔 불고기를 중불에서 살살 볶아준 뒤, 물을 조금씩 넣어서 볶아..

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