파스텔톤 미니 마들렌 만들기

파스텔톤 미니 마들렌 만들기 안녕하세요. 쿠키와 간단한 디저트 만들어보기 좋아하는 부쿠입니다.

얼마 전 일본 여행 갔다가 귀여운 미니 마들렌 틀을 고민 끝에 들고 왔는데요. 원하는 재질의 틀이 아니어서 망설였는데 사가지고 오길 잘 한 듯해요.

볼수록 예쁘고요. 쳐다만 보고 있다가는 그냥 닳을 것 같아서 드디어 미니 사이즈의 마들렌을 만들어 보기로 했어요.

마들렌 만들기는 인터넷에 많이 나와있고 부쿠도 자주 올려서 기본적인 재료는 아실 거라 생각하지만 다시 간단히 올려 볼게요. 마들렌 재료 전란, 설탕, 중탕한 버터, 소금, 꿀, 베이킹파우더, 박력분, 아몬드 가루, 코팅용 초콜릿 등이 필요합니다.

비교적 간단한 공정이지만 온도 체크 등을 팁을 잘 지키면 끝내주는 마들렌을 집에서도 먹을 수 있답니다. 버터 중탕하기 버터를 중탕하여 50도 정도로 맞추어 두세요.

설탕 넣기 전란에 설탕, 소금, 꿀을 넣고 잘 섞어주세요. 달걀에 소금이나 설탕을 넣을 때에는 넣자마자 저어주어야 합니다.

전...

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