박상희 셰프 소개 및 연혁 안녕하세요 송리단길 슈미엘 베이킹스튜디오에서 프랑스 제과와 카페디저트 클래스를 진행하고 있는 박상희 파티시에 입니다. 제가 메뉴개발에 참여해온 '마담티라미수'의 대표메뉴들을 함께 만들어보며 티라미수만들기의 새로운 매력을 선보여 드리고자 합니다. - 르꼬르동블루 제과 디플로마 수료 - 파리 에꼴 벨루이꽁세이 연수 - 마담티라미수 메뉴개발(2018~) - 이화여자대학교 언론정보학과 졸업 - 현) 슈미엘 베이킹스튜디오 대표(2016~) 마담티라미수의 시그니처이자 베스트셀러, 오리지널티라미수를 구성하는 비스뀌와 커피시럽, 티라미수크림의 각 공정을 자세히 담아보았습니다. 마스카포네치즈의..........
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