김수경 셰프 소개 및 연혁 안녕하세요 강남구 역삼동에서 베이킹 클래스를 운영하고 있는 김수경 셰프입니다. 탄탄한 이론을 바탕으로 맛있는 기본 레시피 그 이상으로 응용이 가능한 제품들을 배우실 수 있습니다. 바로 매장 판매 가능한 제품들이니 많이 응용하시고 판매하시길 바랍니다. - 나카무라 아카데미 수석 수료 - 다수 해외 셰프 수업 및 세미나 수료 - 전 한남동 ‘르와지르 디저트 & 부티크’ 대표 - 현 ‘르와지르 제과 학교’ 대표 및 오너셰프 늘 우리가 만들고 싶은 배꼽 빵빵하고 촉촉한 마들렌. 마들렌에 들어가는 기본 재료들과 우리가 사용하는 틀의 원리, 오븐 사용에 대해서 정확하게 이해하고 만드시면 어렵다고 하..........
줄서서 배우는 베이킹 클래스 르와지르 매장의 시그니처 마들렌 레시피에 대한 요약내용입니다.
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