조은진 셰프 소개 및 연혁 안녕하세요. 퐁당베이크샵 쉐프 조은진입니다. 구움과자와 케이크 먹는게 마냥 좋아서 시작한 베이킹인데 그 매력에 너무 깊게 빠져 학교에서 제과과정을 수료했습니다. 지금은 평택 용이동에서 쉽고 맛있는 레시피와 취미로 베이킹하던 시절에 겪었던 경험을 바탕으로 꼼꼼하게 진행하는 수업으로 많은 관심을 받고 있습니다. 2015 퐁당케이크 베이킹스튜디오 운영 2015 나카무라아카데미 제과과정 초급수료 2019 에꼴 벨루에꽁세이 연수 2021 퐁당베이크샵 운영 카스테라 같은 부드럽고 퐁신한 식감에 누구나 좋아하는 기본적인 맛의 바닐라풍미를 입힌 마들렌 반죽법과 달지 않고 느끼하지 않은 가볍고 산뜻한 바닐..........
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