아기 바지락 국 시원한 바지락조개탕 끓이는 법 조개 해감 방법

시원하고 개운한 바지락 국 깔끔하게 끓여보아요 엄마, 아빠 해장국으로도 좋아요~! 서은이는 해산물을 참 좋아해요 이마트에 간 김에 싱싱한 바지락 한 팩을 사와 바지락 국을 끓여보았어요 고단백, 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연 등이 풍부해 성장발달 아기에게 좋아요 (타우린, 베타인 성분도 풍부해서 엄마, 아빠 숙취해소에도 좋아요) 싱싱한 바지락 1팩(800g) 천일염 3T(해감용) 통마늘 5쪽, 대파 1대, 다시마 작은 거 2개(생략 가능) 1. 바지락에 물 1L, 천일염 3 큰 술을 넣고 검은 봉지를 씌워 1시간 이상 두기 바닷물의 농도가 3.5% 정도인데 물 1L에 천일염 3 큰 술을 넣으면 3.5%가량이 되어 조개가 입속에 물고 있는 이물질을 뱉어내며 해감이 된다고 해요 (깔끔 시원한 조개탕의 첫 번째 point는 해감을 잘 하는 거예요 조개탕의 시원한 맛은 조개껍질에서 우러나오거든요 해감을 잘해줘야 시원한 조개탕이 완성되어요) 2. 해감을 하는 동안 대파, 마늘을 썰어주세요 다진...

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