시원한 바지락국 만드는 법 쉬운레시피

오늘은 어제 사두었던 바지락 한봉을 해감을한 후 시원한 국물요리를 해볼건데요. 바지락이 들어간 요리들은 바지락 자체가 감칠맛나는 육수를 만들어주기에 많은재료를 사용하지않아도 맛이좋더라구요. 대표적으로 바지락파스타, 바지락된장찌개, 바지락술찜등이 있는데 그중에서도 제일간단하게 국으로 만들어보았어요. 바지락해감 바지락국을 만들기에 앞서 해감을 먼저 해줄건데요. 바지락을 바지락바지락 찬물에서 씻어주다 깨끗한 물에 담구고 굵은소금을 1큰술 넣어주었습니다. 그리고 뚜껑이나 검은천을덮어서 깜깜하게 만들어주면 바지락이 밤으로 착각을하여 모래를 뱉어내어 깔끔하게 해감이되곤하지요. 하지만 우리는 보통 마트에서 바지락을 구매하고 마트에서 구매하는 바지락들은 해감이 어느정도 되어있어서 이렇게 정성스러운 해감을 하지않아도 모래가 전혀 씹히지않아요. 저는 굵은소금을 넣고 30분만 해감을 한 후에 바로사용을 하였답니다. 바지락국 만들기 재료 대파 반줄기 청양고추 2개 홍고추 1개 무 약간 양념재료 국간장 0...

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