구수한 청국장 끓이는법

청국장 구수하게 끓이는법 육수재료 : 다시마, 멸치, 건새우 청국장을 만들기앞서서 육수부터 우려놓았습니다 생수에 육수재료를 넣고 팔팔끓여두었어요 찌개재료 : 소고기, 두부, 김치, 다진마늘, 청국장, 대파, 애호박, 버섯, 양파등 갖은야채 청국장을끓일때는 맛있는 청국장이 있어야하는게 당연하게도 필수사항인데 저희집에있는 청국장이 진짜 맛있는데 어디서 산건지를 까먹어버렸어요.. 다시 청국장 유목민이될것같네요 야채를 깨끗이씻은후 한입크기로 잘 잘라주고 버섯은 밑둥을 자른후 찢어서 준비하였습니다 된장찌개할때는 감자를 꼭 넣어주는편인데 청국장에는 뭔가 안어울리는거같아서 항상 감자를빼고 끓여요 냄비를 달구다가 기름을넣은후 다진마늘을 먼저넣고 소고기를 넣고볶았어요 저는 집에 안창살이 있어서 안창살을 사용해주었는데 그냥 있는소고기 아무거나 사용하셔도좋습니다 그리고 잡내를 잡아주기위해 후추를 톡톡 뿌려준후 핏기가 없어질때까지 볶아주었습니다 그리고아까 만들어두었던 육수를 넣어주세요 육수는 만들어서 냉...

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