피로에 좋은 타우린을 가득품은 맛도 좋은 새우!! 마트에들렸다 오랜만에 새우가먹고싶어 한팩 집어왔는데 그냥 구워먹을까 하다가 겨울을맞이해 요즘 꽂혀있는 솥밥의 재료로 사용을 해보았어요. 새우 솥밥 만들기 재료 새우(종류상관없음) 고사리(생략가능) 표고버섯 2개 쌀 먼저 새우를 흐르는 물에 깨끗이씻고 껍질을 전부벗긴후 내장까지 제거해주었습니다. 꼬리부분은 제거하지않고 만들어도 보기에 예쁘겠지만 밥에 넣어먹을것이니 걸리적거리지않게 꼬리까지 말끔히 제거해주었어요. 손질된새우는 밥과 한숟가락에 먹기좋게끔 반으로 손질해주었고 입안가득 커다란 새우를 먹고싶다면 자르지않고 사용해도 됩니다 쌀은 미리 30분정도 불려두었는데 솥밥을할때는 씻자마자 하면 밥이 고슬고슬하지않고 맛이 별로더라구요. 솥밥을 준비할때는 항상 쌀을 먼저 물에 불려놓고 준비를해주세요. 르쿠르제 고메밥솥에 들기름을 한숟가락 두른후 고사리를 먼저 볶아주었는데요. 시래기를 넣고 볶아서 만들면 더 궁합이 환상적인데 제가 시래기를 깜빡하...
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